Chef Denise Matta

A chef de cozinha Denise Matta tem uma trajetória singular e inspiradora. Nascida em Florianópolis/SC, desde cedo, ela esteve cercada por aromas e sabores, graças às habilidades culinárias de três mulheres: sua mãe, sua madrasta e, principalmente, sua avó Cecília, que imprimia carinho em cada prato que preparava no seu fogão a lenha.

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Ainda assim, a chef acabou seguindo outras carreiras ao longo da vida. Formou-se em eng. sanitária e em gestão em marketing, trabalhou com gestão de acervos e, por mais de cinco anos, foi proprietária de uma livraria em Copacabana/RJ. Nada disso, contudo, a impediu de manter viva a sua paixão pela cozinha.

 

Em 2012, no Rio de Janeiro, a chef fundou um buffet especializado em eventos e, seis anos mais tarde, inaugurou, em Florianópolis, o Empório Dom Casmurro, um charmoso bistrô e café onde, à frente da cozinha, teve uma oportunidade preciosa de criar e recriar receitas e elaborar cardápios os mais variados, além de se aperfeiçoar na arte de bem receber e servir.

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A trajetória da chef Denise Matta é um exemplo de como devemos procurar seguir nossas paixões. Afinal, quando amamos o que fazemos, as conquistas são menos penosas, mais saborosas e esse amor acaba transparecendo, contagiando tudo à nossa volta.

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Vamos cozinhar?