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Consultoria
Gestão e Montagem de Restaurante, Café, Bistrô e afins.

Empreender é uma jornada repleta de desafios e sacrifícios que exigem coragem, resiliência e uma boa dose de otimismo.

Quando começamos a empreender é que aparecem as dificuldades, pois é natural perceber que desconhecemos algumas coisas. Mas pense positivo: é bom se preparar para as adversidades, como quem se equipa para uma longa viagem pelo mar. O vento, as ondas e as chuvas  serão os desafios, mas com a ferramenta certa, você pode chegar em terra firma com a cabeça erguida, confiante e ainda mais experiente.

Meu trabalho é justamente ajudar a identificar os desafios mais comuns do pequeno empreendedor, aquelas dores  que talvez você esteja vivenciando nesse momento. Precisamos fazer um diagnóstico para identificar os sintomas, e, então propor o melhor tratamento para enfrentar o problema e trazer à cura.

Essas dores, no entanto, também são as que moldam o caráter de um empreendedor de sucesso. Cada obstáculo superado é uma vitória que fortalece a capacidade de enfrentar o próximo desafio, tornando a jornada, apesar de difícil, profundamente recompensadora.

Livro - O Código da Chef

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SERVIÇOS​

 Diagnóstico Inicial

  • Entrevistas e análises

  • Avaliação do negócio

  • Avaliação do cardápio

Pesquisa de Mercado

  • Análise da concorrência

  • Perfil do público-alvo

  • Tendências de mercado

Planejamento Estratégico

  • Definição de metas

  • Estratégia de posicionamento

  • Plano de ação

Reestruturação Operacional

  • Revisão de processos

  • Treinamento de equipe

  • Gestão financeira

Revisão e Criação do Cardápio

  • Análise de produtos

  • Desenvolvimento de um novo cardápio

  • Análise de custos

Estratégia de Marketing e Vendas

  • Plano de marketing

  • Promoções e eventos

  • Presença on line

Acompanhar e Monitorar

  • Revisões periódicas

  • Ajustes de estrtégia

  • Relatórios de desempenho

Avaliação Final

  • Avaliação dos resultados

  • Relatório final

  • Follow-up

Sanduíche de abacate
Cozinha de restaurante moderno
Sala de jantar com vista
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Manjericão

Chef Denise Matta

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