Cogumelos recheados

Ingredientes

1 colher(es) de sopa de azeite de oliva

1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas (80 g)

3 colher(es) de sopa de tomate seco picado

1/2 xícara(s) de chá de queijo gouda picado

Folhas de 1 talo de salsa picadas

1/2 colher(es) de chá de sal

20 cogumelos-de-paris grandes, sem os talos (400 g)

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo, transfira para uma tigela e junte o tomate seco, o queijo, a salsa e o sal. Misture bem e reserve.

Retire a parte interna dos cogumelos e disponha-os em uma forma untada. Recheie com a mistura reservada e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 5 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.